30 min Facile Épluchez les oignons et rincez-les.
1
Gestes techniques
Tailler un oignon
2
Émincez-les ensuite sur votre planche de cuisine.
3
Mettez un peu de beurre dans une poêle au feu.
4
Faites-y revenir les oignons.
5
Ajoutez ensuite les lardons.
6
Pelez les pommes de terre à l’aide de l’économe.
7
Lavez-les et découpez-les.
8
Ébouillantez-les dans une casserole d'eau au feu.
9
Dégraissez les tranches de magret.
Gestes techniques
Comment préparer et cuire un magret ?
10
Coupez-les en morceaux.
11
Lavez les mâches et épongez-les sur un linge de cuisine.
12
Mettez-les dans un saladier.
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Ajoutez les morceaux de viande, de pommes de terre et les pignons de pin.
14
Épluchez les échalotes et rincez-les.
15
Émincez-les.
16
Ajoutez la vinaigrette de framboises, un peu d’huile, du sel et du poivre.
17
Mélangez et arrosez la salade avec la vinaigrette.
18
Mélangez et servez votre salade en entrée.
Astuces
Pour cette recette de Salade de magret de canard, pommes de terre, lardons, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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canard pomme de terre recettes de magret tarte tatin
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