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Star incontournable de la cuisine italienne, la mozzarella est très appréciée pour sa texture fondante et sa douceur. On la déguste aussi bien froide en salade que fondue sur une pizza ou des lasagnes. Fabriquée à base de lait de bufflonne (AOP), on en trouve aussi préparée avec du lait de vache. On craque également pour la burrata, un fromage ultra crémeux réalisé avec la crème de la mozzarella. Des recettes filantes à savourer sans hésiter.
Recettes coups de cœur
Burratina et salade d'automne
Préférez une burratina di bufala, plus onctueuse et goûteuse que celle au lait de vache.
- Plat - Facile
- 20 min.
- 45 min.
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Salade caprese aux nectarines rôties
Un mélange entre le cru des tomates, le cuit des nectarines grillées, et le fondant de la mozzarella.
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